Il vous faut ...
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 250g de champignons de Paris
- 1 rondin de chèvre
- 150g de crème fraiche épaisse
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 50g de beurre
- 25 cL de lait
- 8 tranches de jambon fumé
- sel et poivre
Matériels :
- un moule à tarte beurré
- un saladier
- un fouet
- une poêle
- une fourchette
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquer le fond. Recouvrir de papier sulfurisé et tapisser de haricots secs (ou autre, afin que la pâte ne lève pas). Enfourner et faites cuire à blanc pendant 10 mn.
Couper le jambon en grosses lanières et le fromage de chèvre en tranches. Laver et émincer les chamignons, puis faites les revenir dans du beurre dans la poêle. Saler et poivrer à votre goût.
Battez les oeufs et les jaunes en omelette. Ajouter le lait et la crème fraîche. Assaisonner à votre goût.
Garnisser successivement le fond de tarte avec les champignons, les tranches de fromage et le jambon.
Verser la préparation à la crème.
Enfourner et laisser cuire 30 mn.
Commentaires
ca a l'air bon, mais mieux avec photos