Auteur : Ninnine
Date de création : 16-07-2008
Le marbré
Il vous faut ...
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de sucre
- 190g de farine
- 62 mL d'huile
- 1/2 sachet de levure
- 2 cs de cacao amer
- 62 mL de lait
- vanille liquide
Matériels :
- deux saladiers
- un batteur électrique
- un tamis
- un moule à cake
- un fouet
- une fourchette
Battre en neige très ferme les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre.
Battre les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 mn (prenez le batteur électrique, ça ira plus vite), et verser dans cette préparation le lait.
Ajouter au dernier mélange la farine et la levure tamisées, et l'huile.
Vous devez avoir une masse collante et compacte.
Ajoutez y délicatement les blancs en neige, avec le fouet de bas en haut, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Diviser la pâte en 2 parties égales et dans une partie, ajouter le cacao et dans l'autre, un peu de vanille liquide.
Beurrer et fariner le moule à cake.
Verser alternativement les deux pâtes (idéalement, celle avec le cacao au milieu).
Prendre une fourchette et faire des tourbillons de bas en haut dans la pâte, pour marbrer votre gateau.
Enfourner pendant 25mn à 180°C. Laisser ensuite le gateau dans le four éteint pendant 10mn.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.