Garnir : Remplir d'une préparation un fond de gâteau, un moule, une poche ...
Glacer : Action de recouvrir partiellement ou entièrement la surface d'une pâtisserie avec un glaçage.
Rendre brillant la surface d'une pâtisserie, soit en y étendant du sirop dès la sortie du four, soit en y faisant fondre du sucre glace recouvrant sa surface par un nouveau passage au four.
Grainer : Modifier l'aspect d'une préparation en lui faisant perdre son homogénéité.